F&B BERATUNG

Brauchen Sie einen Wegweiser an die Spitze? Mit der dreitägigen F&B Beratung bieten wir Ihnen qualifizierte Hilfestellung bei der Optimierung und der bestmöglichen Ausrichtung Ihrer F&B Abteilung. Unser Experte nimmt alle Prozesse aus dem Bereich genau unter die Lupe, analysiert sie im Detail und präsentiert Ihnen objektive und konkrete Lösungen und Verbesserungsmaßnahmen. Die Verfahren werden sehr komplex und multidimensional betrachtet, von den Arbeitsabläufen, über die Planung und Gestaltung des Buffets, bis zur Mitarbeiteranalyse und Verkaufsförderung. Innerhalb des Departments wird das gesamte F&B-Konzept, sowie die Organisation der Abteilung und die interne Kommunikation begutachtet und bewertet. Sie erhalten wertvolle Tipps zur Steigerung der Effizienz, Erhöhung der Qualität und Ausschöpfung der vorhandenen Potentiale. Wir unterstützen Sie auf dem Weg zur Verbesserung und der strategischen Ausrichtung dieses wichtigen Bereiches. Dank der F&B Beratung erhalten Sie konstruktive Empfehlungen und Wegweiser für die Ausschöpfung der Potentiale und Einführung der Verbesserungsmaßnahmen in Ihrem F&B Department.

Themen im Überblick:

• Analyse der Outlets – Prozessanalyse, Buffetgestaltung, Menüplanung
• Analyse der F&B Abteilung – Hygiene/F&B-Konzepte
• Kommunikation/Verkaufsförderung

Darstellung: 3 Tage vor Ort
Auswertung: Abschlussgespräch und -bericht
Voraussetzungen: keine
Preis: € 3.850 + Reisekosten