F&B KÜCHENTRAINING

In dieser einwöchigen und sehr praxisorientierten Schulung unterstützen wir Ihr Küchenteam aktiv bei den täglichen Küchenabläufen, der Menüplanung und der richtigen Auswahl der Lebensmittel und Speisen. Unter der Leitung eines fachkundigen Kochs werden innovative Ideen und Vorschläge für geschmackvolle Gerichte entwickelt. Wir liefern Ihrem Küchenteam neue Inspirationen für die Gestaltung und den Aufbau des Buffets, sowie eine attraktivere Präsentation der Speisen. Der Koch-Coach unterstützt Ihr Personal bei der Neuorientierung der Arbeitsprozesse und der Optimierung der gewohnten Abläufe. Ein kompakter theoretischer Teil zur Lebensmittelhygiene rundet das umfangreiche Training ab.

Dank dieses Trainings zeigen Sie Ihren Gästen, dass nicht nur die Liebe, sondern auch die Zufriedenheit durch den Magen geht und bereiten ihnen ein kulinarisch unvergessliches Urlaubserlebnis.

Themen im Überblick:

• Analyse des täglichen Küchenablaufes
• Buffet- und Menüplanung
• Buffetaufbau und Dekoration
• HACCP
• Rezeptvorschläge

Darstellung: 1 Woche vor Ort
Auswertung: Abschlussgespräch und -bericht
Voraussetzungen: keine
Preis: € 5.950 + Reisekosten