F&B SERVICE TRAINING

Guter Service, Aufmerksamkeit und Zuwendung sind die wichtigsten Faktoren, welche Ihre Gäste am meisten schätzen und Ihr Hotel vom Wettbewerb abheben. In dem dreitägigen Servicetraining lernt Ihr Team intensiv die wichtigsten Aspekte der Qualitätsstandards im Service. Im Mittelpunkt des Trainings steht die Sensibilisierung Ihrer Mitarbeiter auf die Feinheiten und Nuancen im individuellen Service, angefangen mit Grundkenntnissen über den Dienstantritt zur erlesenen Tischkultur und eleganter Tischoptik. In der Schulung vertiefen wir das Servicewissen und -bewusstsein Ihres Personals, befassen uns im Detail mit der Gästebetreuung im Restaurant und coachen Ihre Mitarbeiter bei täglichen Aufgaben und Pflichten. In diesem Training geben wir Ihren Servicekräften wirkungsvolles Werkzeug an die Hand, damit sie niveauvoll bei Missverständnissen reagieren, lösungsorientiert Konflikte schlichten und mit Professionalität Reklamationssituationen meistern. Dank dieses Trainings, des persönlichen und individuellen Services bekommt das Image Ihres Hotels eine menschliche Note.

Themen im Überblick:

• der perfekte Servicemitarbeiter
• Tischkultur und Tischoptik (Mise en place)
• HACCP
• Gästebetreuung im Restaurant
• Reklamationsbehandlung

Darstellung: 3 Tage vor Ort
Auswertung: Abschlussgespräch und -bericht
Voraussetzungen: keine
Preis: € 3.850 + Reisekosten